drukuj
Alternatywa dla burgerów wytrawnych.
Mięciutkie domowe bułeczki + puszysty serek + owce = kolorowy i pyszny deser :)
Składniki
- serek Almette z jagodą i maliną;
- owoce np. maliny, porzeczki, borówki, jeżyny itd;
- ewentualnie listki melisy lub mięty.
Ciasto na około 7 bułeczek
- 1/2 szklanki letniego mleka;
- 1 jajko;
- 55 g miękkiego masła;
- 7 g suchych drożdży;
- 1 łyżka cukru;
- 1/4 łyżeczki soli;
- 2 szklanki mąki pszennej.
- 2 łyżki mleka do posmarowania bułek;
- ewentualnie sezam do posypania.
Przygotowanie
Do miski wbij jajko i rozbełtaj je widelcem. Kolejno wlej mleko i wymieszaj z jajkiem. Następnie dodaj pozostałe składniki, połącz i wyrabiaj do momentu, aż ciasto będzie elastyczne (w razie konieczności delikatnie podsyp mąką). Po wyrobieniu, miseczkę przykryj ściereczką i pozostaw ciasto do podwojenia objętości.
Po tym czasie ciasto podziel na kilka równych części (podzieliłam na 7). Uformowane bułeczki układaj na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi odstępy. Przykryj i ponownie pozostaw do wyrośnięcia, również do podwojenia objętości.
Wyrośnięte bułki wysmaruj mlekiem i posyp sezamem.
Piecz w temperaturze 180ºC przez około 20-25 minut. Wystudź na kratce.
Bułeczki przekrój na pół, górę i dół bułeczek posmaruj serkiem. Na dolnej części bułeczek ułóż owoce, udekoruj listkami i przykryj.
