Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Aromatyczne i smaczne połączenie.


Składniki

- około 150 g makaronu fettuccine - użyłam firmy Czaniecki;
- 2 pojedyncze piersi z kurczaka;
- 6 suszonych pomidorów w oleju;
- 6 brykietów mrożonego szpinaku w liściach;
- 1 cebula;
- 2 ząbki czosnku;
- oliwa z oliwek;
- sól;
- pieprz;
- pół łyżeczki suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią - użyłam firmy Kamis;
- bulion lub woda;
- ewentualnie śmietana lub mąka do zabielenia sosu;
- parmezan lub inny ser do posypania.

Przygotowanie

Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu, najlepiej al dente. Cebulę oraz czosnek obierz, drobno posiekaj i podsmaż na oliwie. Mięso kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę. Dodaj do cebuli i smaż do czasu, aż się lekko zarumieni. Następnie dodaj szpinak oraz pokrojone w paski pomidory. Do całości wlej bulion lub wodę i smaż jeszcze kilka minut. Na końcu dodaj śmietanę lub mąkę wymieszaną z wodą oraz przyprawy. Ciepły makaron połącz z sosem. Jeśli lubisz posyp startym serem.

Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami