Na dobry humor - kolorowa sałatka owocowa i racuszki …
Składniki
Ciasto:
- 1/2 szklanki mleka;
- 1 jajko;
- 100 g mąki;
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia;
- szczypta soli;
- 1 łyżka cukru lub cukru waniliowego;
- ewentualnie cukier puder do posypania;
- olej rzepakowy - ja wykorzystałam olej Rapso.
Dodatkowo:
- truskawki;
- winogrona;
- melon;
- banan;
- bratki.
Przygotowanie
Wszystkie składniki na ciasto połączyć w misce i miksować do uzyskania gładkiego, jednolitego ciasta o konsystencji śmietany. Do ciasta można dodać łyżkę oleju.
Odstawić na kilka minut. Rozgrzać patelnię, a w razie potrzeby dodać odrobinę oleju. Placuszki smażyć z obu stron na złoty kolor.
Owoce umyć, obrać i pokroić na kawałki.
Racuszki i sałatkę owocową ułożyć na talerzu, udekorować bratkami. Ewentualnie posypać cukrem pudrem.